いきなり団子の長寿庵ブログ

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白川水源です
写真は、阿蘇の白川水源です。
「日本の名水百選」にも選ばれている、とても水の美しい場所。
この写真でも、まるで水がないかのように見えるほど透明です。

「阿蘇って豪雨被害の……?」と思われる方もいらっしゃるかと思いますが、現在多くの
観光施設が稼働中です!
つい先日、阿蘇白川水源駅の駅舎も完成したところです。
http://kumanichi.com/news/local/main/20120723001.shtml
夏休み後半、どうぞ阿蘇にお越しください! 夏の阿蘇は涼しくて気持ちいいですよ!

こんにちは、webスタッフの高橋です。
今年もお盆の時期となりました。11日~15日の5連休のところが多いようですね。
長寿庵にはお盆休みはありません。むしろ、夏で一番忙しい時期。
帰省のおみやげに、サービスエリアで一休みされるときのお供に、みなさまのお手元に
お届けできるよう、工場はフル稼働中です!

●CM放送中です!
年末年始に放送した長寿庵のCM。再び熊本県下で放送中です!
短いながらもキャッチーなCM……だと思っております。どうぞご覧ください!
夕日のいきなり団子篇
https://www.youtube.com/watch?v=8paoQpZtu38


●生産風景をお届けします
さて、今日は、弊社いきなり団子の製造風景をお届けします。

芋とあんこです
まずは、お芋とあんこ。

当店のサツマイモは熊本の阿蘇・大津地域のものを中心に、契約農家の方々が
丹誠込めて作られたものを使用しております。
しかもなんと、いきなり団子に使うのは、一番味の濃い、真ん中のところだけです。
他店のものと比べていただくとわかるのですが、当店のいきなり団子の芋の形が
輪切りではなく四角なのはそのためです。
周辺の部分は、別商品の芋あんなどに利用しております。

あんこは、最高級の北海道産あずきを使用した、ひらの製餡さんこだわりのあん。
創業当時から30年、ずっとこちらのあんを使わせていただいてます。

芋の上にあんをのせます
四角い大きな芋に、あんをのせていきます。

これから蒸します!
皮で包み、並べて蒸します。出来上がりまであと少し!

できあがりました!
ビニールで包み、いよいよ出荷!
この角度からだと、ちょうど3色見えますね。
皆様のお手元に届くまで、あともう少しです。

手間のかかるいきなり団子製造ですが、なんと1日最高5千個も作っています!
これは、いきなり団子業界でもおそらくトップの数字。
長寿庵はこれからも、最高品質のいきなり団子の製造を続けてまいります。