いきなり団子とは

いきなり団子とは いきなり団子ではありません。
「長寿庵のいきなり団子」です。

いきなり団子は熊本では家庭のおやつとして作られてきたお菓子で、急な来客でも「いきなり」(すぐに)作って出せることが名前の由来となっており、その由来からおもてなしのお菓子として熊本の郷土菓子として受け継がれております。
かつては切ったサツマイモを小麦粉の生地で包み、蒸し上げただけの素朴なものでありましたが、現在は切ったサツマイモの上に小豆餡を乗せ小麦粉の生地で包んで蒸し上げる製法が一般的です。店舗によって特色があり、生地に色をつけるなど工夫がされています。
当店ではこのいきなり団子を「長寿庵のいきなり団子」として最高の材料・創業以来積み重ねてきた熟練の製法により高品質なものに仕上げております。

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長寿庵のいきなり団子

〒860-0047
熊本県熊本市西区春日4-39-80
TEL (096)354-2278
FAX (096)353-1129